いつもBAR新海をご愛顧頂き誠にありがとうございます！
あっという間の2019年の遂に12月に入り残り1ヵ月となりました。
皆様、忘年会の準備はお済でしょうか？
虎ノ門BAR新海では、忘年会にぴったりなご宴会プランを4500円～6000円で、いくつかのプランをご用意しております。
「まだ会場を予約していなかった！」という方は是非お声掛けください。
12名以上で貸切も行っております。
そして、「虎ノ門BAR新海」は、12月で開業より1年半となりました。
色々な出来事や多くのお客様との出会いがあり、感覚としてはもう3年くらい営業しているように感じます。2019年のラストも気を引き締めて営業して参ります！
尚、年末年始の休業については以下となります。
●年末年始休業
12/29(日)～1/3(金)
ということで、今月も、最新情報含めいくつかの情報をお届け致します。
１．新入荷「あかし日本酒カスク４年」他2本
今月は、数量限定の貴重な国産ウィスキーの新作が２本、国産クラフトジンが１本新入荷しましたので紹介いたします。
(1) あかし日本酒カスク４年
瀬戸内海を臨む、兵庫県明石市の小さなウイスキー蒸留所で造ったシングルモルトウイスキーです。
日本酒を貯蔵した樽に4年間貯蔵しました。モルト本来の味をお愉しみいただくために、ノンチルフィルター（冷却ろ過せず）、ノンカラー（着色せず）で瓶詰めしております。
日本酒の樽で熟成するウィスキーは、世界に無い日本ならではのウィスキーです。是非お試しください。
＜45ml : 2700円、30ml : 1800円、15ml : 900円＞
(2) 十年明 Half Decade
（じゅうねんみょう）
三郎丸蒸留所が北陸地域限定で発売したウィスキー。
三郎丸蒸留所の近くに”十年明”と呼ばれる地があります。かつてここには、人々が菜種から採った油で明かりを灯すために、菜の花畑が広がっていました。その灯のように、人の心を優しく照らしたい・・・そんな願いを込めて名付けられたようです。
5年以上の熟成を深めた原酒を吟味し、三郎丸蒸留所の特徴であるスモーキーさはそのままに、やさしく深みのあるウィスキーです。
＜45ml : 1400円＞
(3)北海道産クラフトジン「北水鐘」
北海道ならではの6種類のボタニカルを含む、11種類のボタニカルを使用した、北海道クラフトジン「北水鐘」は、なんと数１０００本の量限定（1,000本）で発売されました。
“水鐘”という言葉には、「鐘（かね）を衝いたときの音が水面に波紋として広がっていくように、ボタニカルの香りや余韻が広がっていく」という意味を込め、北海道の水鐘＝「北水鐘」と名付けられたとの事です。
6種類の北海道産ボタニカルと5種類の伝統的なジンのボタニカルを使用した、その味わいは、最初に、ジュニパーベリーの特徴的な香りが広がり、その後に白糠（しらぬか）町産シソの爽やかな香りが抜けていく、香り高いクラフトジンに仕上がっています。
透明ボトルに、粉雪が舞う北海道の大雪原に舞い降りようとしている冬の北海道を代表する鳥・タンチョウをプリントしたデザインを採用。
浸漬・蒸留から詰上げまでを同社旭川工場で行った、北海道にこだわったクラフトジンです。
○北海道産のボタニカル
・白糠町産の赤シソ
・妹背牛町産のアップルミント
・礼文島産の昆布
・美瑛町産の男爵いも
・むかわ町産のシーベリー
・北海道産米、吟風
＜提供価格：1200円＞
２．今月の酒、オリジナルカクテル「茎わさびとだし醤油のブラディーシーザー」
前回に引き続き、「虎ノ門 BAR 新海」で人気のオリジナルカクテルより、
「茎わさびとだし醤油のブラディーシーザー」を紹介したいと思います。
◆茎わさびとだし醤油のブラディーシーザー
カクテル名にもあるように、「茎わさび」「出汁醤油」という和の素材を使い、ベースにウォッカ、そしてハマグリのエキスが入ったトマトジュース「クラマトトマト」でアップするオリジナルのカクテルです。
カクテル名を見たただけで、「一体どんな味なんだ！？」と思われると思います。
このカクテルの考案は、当店のコンセプトである「和モダン」から由来していて、和の素材と日本ならではの”出汁”を生かすカクテルを作ろうと考えました。
このカクテルのヒントは、『お寿司』でした。
わさび、醤油、はまぐり、という日本でも昔から使われている組合せを現代風に組み合わせてカクテルに仕上げようという事で作り上げた一品です！
重なり合う数種の旨味、茎わさびのピリッと抜ける辛さを是非お試しください。
＜茎わさびとだし醤油のブラディーシーザー 1500円＞
３．国産クラフトビール「小樽麦酒 オタルエール」
前回までは、国産クラフトGINを紹介して参りましたが、こちらも当店の人気商品「国産クラフトビール」を紹介させて頂きたいと思います。
当店の国産クラフトビールのラインナップのコンセプトは、”町の小売店では売っていないちょっと珍しい逸品”です。まずは、北海道産逸品から
◆小樽麦酒 小樽エール
小樽の北海道麦酒醸造では、厳選した有機モルトや有機ホップを使用して醸造し
スッキリとしたのどごしとキレのあるピルスナー、フルーティな香りと味が楽しめるエール、低温発酵した麦芽で造られたラガーなど個性豊かなビールを造っています。
当店での取り扱いは、小樽麦酒シリーズの英国スタイルのエールです。
エール(上面醗酵)酵母を使用し高温で発酵させることにより、香り豊かなビールになります。
高温発酵させた麦芽で造られるエールビールは、フルーティな香りと味が特徴です。
ラガーよりも少しコクがありますが、ダークほど濃くなくマイルドで飲みやすい
味わいです。琥珀色がビール好きの心をくすぐる、とても風味豊かな1本です。
＜小樽エール 1100円＞
４．季節のフルーツカクテル「柿」
秋か冬にかけて、季節のフルーツも様変わりして参りました。
11月下旬からは、「ラフランス」「りんご」「ぶどう」「柿」が旬となっています。12月は「いちご」「金柑」なども加わってくる予定です。
今回はラインナップの中から「柿」を紹介させて頂きます。
昔から「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど、柿には驚くほどの栄養が含まれています。
ビタミンC、ビタミンA、β-クリプトキサチン、カリウム、タンニン、食物繊維などが豊富に含まれています。体調管理が難しいこの季節こそ絶対に召し上がって頂きたい果物なのです。
体調管理が肝心なこの時期、お酒を飲みながら栄養摂取していただき、忙しい師走を駆け抜けていきましょう！
＜季節のフレッシュフルーツカクテル 1500円＞
５．忘年会向け、パーティープランのご案内
忘年会予約まだ間に合います！
これからお店探しという方は、是非当店へお問合せください。
当店では、4500円～6000円まで飲み放題付きのご宴会プランをご用意しています。
18:00までにご来店のお客様は特にお得になりますので是非ご活用ください。
いずれのプランも4名様以上でご予約承っております。
◇ご宴会プラン
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■ [早割]Bコース飲み放題 4500円（税別）■
★18:00までにご来店のお客様限定★
上記の「Bコース飲み放題5000円」のコースで、18:00までにご来店頂けるお客様
限定のプランです。特別価格4500円にて提供いたします。
【お料理8品】前菜3品、サラダ、鶏肉料理、あいがけカレー、アイス
【2時間飲み放題】ビール、ワイン、ウィスキー、カクテル・・・etc
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■ Bコース飲み放題 5000円（税別）■
お料理6品と2時間飲み放題がセットになったちょっとライトでリーズナブルな
プラン。開始時間の制限なく5000円にて提供致します。
【お料理8品】前菜3品、サラダ、鶏肉料理、あいがけカレー、アイス
【2時間飲み放題】ビール、ワイン、ウィスキー、カクテル・・・etc
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■ Aコース飲み放題 6000円（税別）■
お料理8品と2時間飲み放題がセットになった料理が充実したプラン。
開始時間の制限なく6000円にて提供致します。
【お料理8品】前菜3品、サラダ、鶏肉料理、豚肉料理、あいがけカレー、アイス
【2時間飲み放題】ビール、ワイン、ウィスキー、カクテル・・・etc
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■ [早割]Aコース飲み放題 5000円（税別）■
★18:00までにご来店のお客様限定★
お料理8品と2時間飲み放題がセットになったプラン。通常6000円になりますが、
18:00までにご来店頂けるお客様に限り、特別価格5000円にて提供たいたします。
【お料理8品】前菜3品、サラダ、鶏肉料理、豚肉料理、あいがけカレー、アイス
【2時間飲み放題】ビール、ワイン、ウィスキー、カクテル・・・etc
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お料理のみのプランもご用意しております。詳しくはHPをご覧ください。
https://bar-shinkai.com/food/partyplan/
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虎ノ門 BAR 新海（Toranomon BAR Shinkai）
〒105-0001 東京都港区虎ノ門3-13-13 坂東ビル2F
TEL : 03-6435-8328
E-mail : info@bar-shinkai.com
◇HP : http://bar-shinkai.com/
◇食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13222542/
◆営業時間◆
月～金 : 11:00～15:00(L.O.14:30)
月～土 : 17:00～26:00(L.O.25:00)
（定休日 : 日曜日・祝祭日）
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