イギリス産ピーテッド麦芽を使用し蒸留。ホワイトオーク樽貯蔵の嘉之助ニューボーンの第3弾。
2018年8月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしたシングルモルト・ニューボーン。
2020年9月16日発売。
１．メーカー
小正醸造株式会社
２．蒸留所
「嘉之助蒸溜所」
2018年に始動。鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000㎡の広々とした敷地に建っており、各施設が点在します。コの字形2階建ての本棟には、蒸溜設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズの揃うショップなどを設け、訪れた方々に身近にウイスキーづくりを体感いただける蒸溜所になっています。
蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチル（蒸留器）を備えていること。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー（小規模蒸溜所）では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸溜を行いますが、2回目の蒸溜（再溜）の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。
３．商品名
嘉之助ニューボーン2020ピーテッド
４．特徴
24か月間貯蔵後、カスクストレングスにてボトリング
2018 年8 月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしたシングルモルト・ニューボーン。
イギリス産ピーテッド麦芽を使用し、ディスティラリー酵母で発酵させたウォッシュを初留釜にて蒸留。得られたローワインを嘉之助。蒸溜所が所有する2 基の再留釜のうち、ボディのある酒質を生み出す再留釜にて蒸留しました。原酒はホワイトオーク樽に樽詰し、潮風香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて24 か月間貯蔵後、カスクストレングスにてボトリングしました。
ピーティーで骨太でありながら、繊細な甘みのある酒質をお楽しみ下さい。（メーカーHPより）
以下、テイスティングノートはメーカーHP参照
香り：カシューナッツ・洋梨・桃・バニラ
味わい：甘やか・潮・ハッカ・ウッディネス
余韻：心地よいピートの後に、ビターな甘さが続く
タイプ：シングルモルト
原材料：ピーテッドモルト
アルコール分：58%
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
メーカー希望小売価格：200ml 3,500円（税込：3,850円）
通販やネットオークションでは6,000円〜7,000円（2020年10月8日時点）となってます。発売と同時にプレ値になってしまってます。
麻布十番BAR新海での提供価格
「麻布十番BAR新海」では、このウィスキーを
45ml：4,500円
30ml：3,000円
15ml：1,500円
にて提供しております。
７．まとめ
香りはフルーティでやや甘い感じ。口に含むとアルコールのピリピリ感はあるものの思っていたほど強くはなく、ほんのピートを感じられる。加水するとフルーティさがさらに強調されて最後はほんのりした甘さで締まります。
当店には嘉之助ニューボーンは2018、2019もございます。それぞれ熟成していた樽が違い、味わいも随分異なりますので実際に飲み比べして是非違いを楽しんでみてください。
